16/05/2018

Как удешевить и обезопасить транспортировку рыбы

16/05/2018
Как удешевить и обезопасить транспортировку рыбы
Мы решили внести посильный вклад в развитие рыбной отрасли страны. Всех проблем мы решить не обещаем, но помочь с прикладными задачами хранения и перевозки живой рыбы готовы. В ИХТЦ разработан и передан на производство и испытания новый продукт — бисульфитный аддукт глиоксаля (БАГ), используемый в качестве кондиционера в промышленном рыборазведении и для аквариумов.
В ресторанах наших мегаполисов, особенно в столице, можно найти рыбу откуда угодно: из Средиземноморья, Японии, Южной Америки, но только не из России. По крайней мере, нужно очень постараться.

Рыбный промысел у нас достаточно развит, добывают морской и речной рыбы много. Только на переработку львиная доля улова уходит за границу, а вся маржа от нее оседает в карманах китайских и японских бизнесменов и в оффшорах. Причем для зарубежных потребителей российская рыба выходит дешевле. Мы же ее видим уже под иностранной маркой и по другой цене.
Про все эти приключения и попытки разрешить ситуацию со стороны государственных структур можно почитать в этой статье. Остановимся на другом моменте: одной из проблем является вопрос логистики, хранения и перевозки живой рыбы, как внутри одного рыболовецкого хозяйства, региона, так и на значительные расстояния.
Рыба, которая содержится в искусственных водоемах или емкостях (при транспортировке) находится в стрессовых условиях, в которых потенциально опасные возбудители и токсичные вещества накапливаются быстрее и представляют серьезную опасность. Разведение, транспортировка хорошей и дорогой рыбы (например, осетровых) на рыбных фермах требуют высокотехнологичного, ответственного подхода.

Пока условия стабильны, в водоемах производится регулярная очистка воды, подмена, полноценное кормление — риски сведены к минимуму. Представьте, что фильтры механической очистки в резервуарах рыболовного хозяйства вышли из строя, продукты жизнедеятельности рыб начинают быстро накапливаться. При перевозке рыбы замена воды вообще является трудоемким и дорогостоящим процессом.

Во всем цивилизованном мире для целей обеззараживания воды применяют кондиционеры для рыб. Они позволяют быстро и надежно вывести соединения аммиака, нитриты, другие токсичные вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности гидробионтов. Как следствие транспортировка рыбы обходится дешевле и становится безопасней. В конечном итоге, в рестораны и к гражданам на стол попадает вкусная и свежая осетрина.
Кстати, кондиционеры для рыб широко применяют не только специалисты в промышленном рыболовстве, но и профессиональные аквариумисты, и любители, когда есть сомнения в качестве водопроводной воды.
ИХТЦ готов предложить инновационную разработку кондиционера для рыб (поглотитель аммиака), созданную совместно с Лабораторией органического синтеза ТГУ — бисульфитный аддукт глиоксаля (БАГ). Продукт по ряду характеристик превосходит зарубежные аналоги и в настоящее время производится нашим ключевым производственным партнером — компанией «Новохим».

Добавление БАГ в количестве 10−50 мг/л снижает острую токсичность аммиака для рыб в аквариумах и других водоемах. Для концентрации аммиака в аквариуме <5 мг/л требуется 40 мг/л БАГ. Кондиционер очень хорошо совместим с рыбами и других водными организмами до высоких концентраций (140 мг/л). В расширенном диапазоне рН между 3 и 9 композиции жидкого продукта показывают хорошую стабильность.
Для перевозки живой рыбы в промышленном рыбоводстве используются контейнеры объемом 2 м3 и 20 м3. Исходя из этого, для поддержания нормальной жизнедеятельности и снижения острой токсичности аммиака в данных цистернах для перевозки рыб требуется использование 100 г и 1 кг продукта соответственно.
Аналогами БАГ, применяемого в качестве кондиционера для аквариумов, являются аддукты гидросульфита натрия алифатических альдегидов. Например, гидроксиметан сульфонат натрия (HOCH2SO3Na), используемый в препарате AmQuel американской фирмы Kordon LLC.

Гидроксиметан сульфонат натрия HOCH2SO3Na преобразует токсичный аммиак NH3 и аммоний-ион NH4+ в «полностью безопасный» аминометан сульфонат натрия H2NCH2SO3Na по реакции:

NH3 + HOCH2SO3Na → H2NCH2SO3Na + H2O.

Этот же аналог используется в препаратах AmmoLock, Sera toxivec.

БАГ можно добавлять в аквариум в растворенном виде в растворе продукта; в твердой форме в виде порошка, таблеток, гранул; в виде суспензии.
БАГ — коммерческий продукт, который уже выпускает компания «Новохим», Инжиниринговый центр оказывает сопровождение проекта, мы всегда готовы организовать демонстрационные испытания кондиционера (поглотителя аммиака) для рыб.

Приглашаем к сотрудничеству, ждем ваших отзывов, вопросов и предложений.
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос, заполнив форму обратной связи, или по телефонам в разделе «Контакты».

Будем рады сотрудничеству!
Если материал оказался для вас полезным - поддержите проект и поделитесь записью!
Другие материалы:
Мы публикуем интересные новости о реальном секторе экономике и отвечаем на вопросы, возникающие у производственников. Подпишитесь и первым узнавайте об обновлениях:
Еще новости
Made on
Tilda