EN
06/06/2018

Занимательная химия: чем на самом деле пахнет море

06/06/2018
ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ХИМИЯ: ЧЕМ НА САМОМ ДЕЛЕ ПАХНЕТ МОРЕ
Вот и настало время отпусков, каникул и прочих радостей нашего короткого лета. Толпы наших сограждан ринуться отдыхать к морю, топтать песок и вдыхать живительный запах моря. На побережье мы обоняем сложный, не всегда приятный букет ароматов, производимый химическими соединениями водорослей. Какой конкретно — рассказывает издание Compound Interest.
Почему море воняет
Основной вклад в композицию морских ароматов вносят водоросли: те, что растут непосредственно в воде, и те, которые в большом количестве выбрасывает на берег. Если их не успевают вовремя убирать расторопные служащие, они начинают разлагаться и выделять сульфид водорода.

Этот газ образуется под воздействием бактерий, перерабатывающих органические соединения водорослей. Его запах — запах протухших яиц. В серьезных концентрациях сульфид водорода является токсичным.

Не спешите возвращать путевку, на которую откладывали целый год. В небольших количествах этот газ безвреден. Более того, его в некоторых случаях производит и наш организм. Другими словами, как-то с ним справляется.
Бывали случаи, когда на берегах скапливалось огромные запасы гниющих водорослей, производящих «убийственные» для всего живого концентрации сульфида водорода. В 2011 году подобная история произошла во французской Бретани, когда на берегу обнаружили 15 трупов диких кабанов. За пару лет до этого на водоросли возложили ответственность за павшую замертво лошадь.
Морские водоросли и тина также содержат диметилсульфонийпропионат (или сокращенно DMSP — предшественник диметилсульфида, выделяющегося из морской воды в атмосферу). Под воздействием бактерий и ферментов это соединение разрушается и выделяется диметилсульфид (DMS) как один из основных компонентов реакции.

Запах этого соединения в высоких концентрациях тоже морской воздух не озонирует, является неприятным. Он похож на то, как пахнет подпорченная капуста. Диметилсульфид привлекает птиц, поскольку его также выделяет планктон, то есть он сигнализирует им о наличие рыбы.

Суммарные объемы DMS, которые океаны выбрасывают в атмосферу, доходят до нескольких миллиардов тонн в год. Этот газ играет важную роль в воспроизводстве осадков. Во внешнюю среду выбрасывается порядка 10% диметилсульфида. Протекающие в атмосфере химические реакции приводят к формированию аэрозолей. Проще говоря, образуется пар, из которого затем собираются облака.

Мы назвали два основных химических соединения, которые ответственны за специфический морской запах. Свою роль играют производные диметилсульфида и прочие компоненты, характерные для каждой конкретной местности.

Отметим, что вообще нет никаких достоверных научных исследований, доказывающих пользу для здоровья морского бриза. Как мы видим, морской запах состоит из не очень приятных компонентов по отдельности. Его привлекательность — скорее, психологический момент. Ведь как говорил генерал Иволгин из «Особенностей национальной охоты»: «Все мы вышли из моря и должны туда же вернуться».
Если материал оказался для вас полезным - поддержите проект и поделитесь записью!
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос, заполнив форму обратной связи, или по телефонам в разделе «Контакты».

Будем рады сотрудничеству!
Наши контакты
Другие материалы:
Мы публикуем интересные новости о реальном секторе экономике и отвечаем на вопросы, возникающие у производственников. Подпишитесь и первым узнавайте об обновлениях:
Анализ рынка умного фермерства в России
24/05/2018: Маркетинговый анализ рынка умного фермерства в России и в мире 2018. Интеллектуальное сельское хозяйство, технологии для повышения урожайности, контроля расхода семян и удобрений. Точное земледелие, сельскохозяйственные роботы, мониторинг скота, навигационные системы в сельском хозяйстве.
Кондиционер (поглотитель аммиака) для рыб
16/05/2018: Развитие рыбной отрасли, разведение рыб осетровых пород, рыбные фермы. Транспортировка и перевозка рыб, подмена воды, кондиционер для воды, поглотитель аммиака. Бисульфитный аддукт глиоксаля для промышленного рыборазведения и для аквариумов.
Мусор со свалок необходимо сжигать
23/03/2018: Конфликт вокруг мусорного полигона в Волоколамске. Строительство мусоросжигательных заводов в России. Переработка отходов. Переработка золы для дорожной отрасли. Зольность мусора.
Дешевой китайской химии больше не будет: шанс для российской промышленности.
22/01/2018: В КНР приостановили работу десятков тысяч заводов. Все токсичные производства химической промышленности будут перенесены за городскую черту. Рассчитывать на дешевый импорт для покрытия внутреннего спроса в России больше не приходится. Придется развивать малотоннажную химию самостоятельно.
Обратный инжиниринг в химии: опыт и компетенции Томского Инжинирингового центра
10/01/2018: В чем особенности обратного инжиниринга в химической отрасли? Опыт ИХТЦ: продукты, превосходящие зарубежные аналоги. Рассказываем, как у нас это получается.
Малотоннажная химия: готовые композиционные продукты ИХТЦ
13/09/2017: Разработано и передано в производство пара десятков композиционных продуктов. Все приведенные вещества в России кроме Томска больше нигде не производятся в опытно-промышленных или промышленных масштабах.
ИХТЦ ТГУ — в тройке лучших инжиниринговых центров
03/04/2017: В Министерстве образования и науки РФ подвели итоги деятельности инжиниринговых центров, созданных на базе ведущих российских вузов. ИХТЦ Томского государственного университета вошел в тройку лидеров наряду с центрами СПбПУ и МФТИ.
Обратный инжиниринг: восстановить технологию
14/12/2016: Как реверсный инжиниринг «засушил мозги» советской электроники. Как обратный инжиниринг работает в химии? Кто занимается реверсным инжинирингом?
Кто практикует обратный инжиниринг
07/12/2016: Объясняем, почему обратный инжиниринг работает в одних отраслях и не работает в других.
Эволюция НИОКР в химии: опыт западных компаний
02/11/2016: Как меняется организация НИОКР, рассказывает журнал IHS Chemical Week. Представляем вам адаптированный перевод статьи.
Мебель из опилок: почему ГОСТы на ДСП не работают?
01/09/2016: В России действуют одни из самых жестких ГОСТов на ДСП и МДФ. Но почему наша мебель из опилок токсична? ДСП и формальдегид: как с этим бороться?
Формирование стоимости продукции: советы инвестиционной компании Bain Capital
18/08/2016: Как установить правильную цену на продукцию? Оптимизация стоимости: с какими проблемами сталкивается производитель? Эффективное установление цены и инструменты ценообразования.
Топливные присадки. Часть 2: Чем разбавляют бензин в России?
15/08/2016: Есть ли в России «настоящий» бензин? Как топливные компании уменьшают себестоимость бензина: что и как используют в качестве присадок? Как выявляют недобросовестных поставщиком и какое влияние на рынок оказывают новые стандарты и запреты.
Топливные присадки. Часть 1: Кто и как производит бензин и дизель в России?
28/07/2016: Практически всё российское моторное топливо делается с добавлением присадок. Конечного потребителя волнует один вопрос: что он заливает в бак и как это отразится на двигателе? Какова «справедливая цена» бензина и дизеля?
«Умный текстиль» на смену одежде: специальная химия в легкой промышленности
21/07/2016: Пример взаимодействия науки и бизнеса в легкой промышленности и химии - «smart textile» в США. Какова ситуация с «новым» текстильным производством в России?
4 мифа об утилизации мусора. Кому выгодна ложь про сжигание ТБО?
19/ 07/2016: В России не умеют зарабатывать на мусоре. Хотя переработка твердых бытовых отходов – чуть ли не отдельный национальный проект. Существует три основных способа утилизации бытовых отходов: захоронение, сжигание и переработка.
Инжиниринговый центр принял участие в Иннопроме-2016
15/ 07/2016: Иннопром-2016 получил хорошую прессу. Спасибо китайским товарищам и Google Translate. Кроме шуток, на нем обсуждалось много полезных вещей. Мы расскажем о мероприятиях, на которых побывали представители ИХТЦ в рамках форума.
Что происходит с мировым рынком полимеров? Новая стратегия продаж.
12/ 07/2016: Для мировой индустрии полимеров все будет непросто. Рынок испытывает давление после изменения структуры импорта и экспорта в Китае. Ключевыми факторами станут региональные и национальные особенности компаний, которые будут формировать новые ценовые предложения.
Импортозамещение в химической отрасли
07/ 07/2016: Химическая промышленность без лозунгов и реляций на самом деле стала одним из драйверов роста российской экономики. Спасибо санкциям и слабому рублю.
Отходы производства: сжечь, захоронить или переработать?
25/07/2016: Как делать деньги из мусора: в Китае больше сотни долларовых миллионеров сделали себе состояние на переработке отходов. В России "доход" чаще всего хоронят или пускают по ветру.
Патент или «ноу-хау». Как работает лицензия для химических технологий?
22/06/2016: Покупать исключительную лицензию или патент на химическое производство – дорогое удовольствие. Разработка и внедрение новой технологии – это всегда определенный риск.
5 шагов успешного технологического аудита
28/06/2016: Что предпринять, чтобы гарантировать успешный результат аудита? Существует простой и понятный алгоритм проведения аудита. Глубина проработки зависит от конкретных задач предприятия.
Еще новости